Giữa cái nóng oi ả ở Nhật, thèm chè Việt mà không muốn nấu nướng cầu kỳ thì ghé ngay Gyomu sắm bốn món thần thánh: rau câu sợi (tokoroten), hộp đậu đen ít ngọt Hokkaido, bịch đậu ván luộc sẵn và chai sữa dừa có thạch nata de coco.
CÔNG THỨC VÀ CÁCH CHẾ BIẾN NHANH
Khẩu phần: Một đến hai người ăn. Thời gian: Năm phút.
Các bước thực hiện:
- Cắt ngắn rau câu sợi sau khi để ráo nước. Bịch đậu ván rửa sơ qua nước sạch nếu sợ ngọt rồi để ráo; đậu đen hộp có thể dùng trực tiếp vì độ ngọt vừa phải.
- Cho một lớp rau câu sợi xuống đáy ly để tạo độ giòn sần sật, tiếp đến thêm một muỗng đậu ván bùi béo và một muỗng đậu đen thơm mềm lên trên.
- Lắc đều chai sữa dừa rồi rót một lượng vừa ngập phần cái trong ly. Thêm đá viên đập nhỏ, khuấy đều là có ngay ly chè thập cẩm mát lạnh, béo ngậy để thưởng thức.
Mẹo nhỏ là nên bảo quản nguyên liệu trong tủ lạnh trước khi làm để ly chè đạt độ lạnh sâu, giải nhiệt cực kỳ hiệu quả trong những ngày hè xứ Phù Tang.
